周红蕾 曹文欣/文

  周红蕾 蔡心怡/摄

民以食为天，食以安为先。在食品工业化高速发展的当下，农药残留、添加剂滥用、虚假营养宣传等问题，频繁冲击着我们的饮食生活，食品安全已成为每个人日常生活中一道不可忽视的“防火墙”。

为助力读者构建科学的饮食认知，全力守护舌尖上的安全，宁波职业技术学院图书馆于6月6日——7月6日，在宁波职业技术学院图书馆四楼自然科学阅览室精心筹备了“舌尖上的防火墙：现代食品安全阅读指南”主题书展。此次书展汇聚了《舌尖上的危险》《躲不开的食品添加剂》《餐桌上的伪科学》等多本精心挑选的图书，宛如一座知识宝库，引领读者穿透重重食品迷雾，深度掌握辨别安全食品的“生存法则”。

“食为政首，粮安天下。”《种子的欺骗》以极具震撼力的视角，无情地揭开了现代农业育种背后错综复杂的利益链条。书中通过深入追踪转基因种子的商业化历程，清晰地揭示出少数种业巨头如何凭借技术垄断，牢牢控制着全球粮食生产的命脉。作者不辞辛劳，走访多个国家的农田，用一个个详实具体的案例，直观地展示了非转基因作物被污染的严峻现状，让每一位读者都能深刻意识到：“种子主权”并非遥不可及的概念，而是与我们每个人的餐桌安全紧密相连，息息相关。

《舌尖上的危险》则将目光精准聚焦于食品生产的“前端战场”从农药化肥的毫无节制使用，到畜禽养殖中抗生素的泛滥成灾，书中以一组组触目惊心的调查数据，真实还原了看似新鲜诱人的果蔬、肉类背后可能隐藏的重重安全隐患。同时，本次参展书籍不仅深入剖析了问题根源，更贴心地提供了切实可行的解决方案。从家庭食材选购时遵循的“五看原则”,到厨房中去除农药残留的实用技巧；从辨别“三无产品”的必备法律常识，到维权渠道的详细指引。每一本书都仿佛一位贴身的“食品安全顾问”，手把手帮助读者将科学认知转化为日常行动，在生活中筑起坚固的食品安全防线。

食品，是生命得以延续的根基；安全，是饮食最基本的底线。习近平总书记指出：民以食为天，加强食品安全工作，关系我国14 亿多人的身体健康和生命安全，必须抓得紧而又紧。本次书展，绝非仅仅是一次简单的知识科普，更是一场关乎每个人健康的全民行动。愿每一位读者都能在这场阅读之旅中，成为真正的“食品安全明白人”，让科学饮食成为守护自身健康的有力武器。